Kurzové lístky

CZK stay 24.812 down
HUF stay 289.65 down
USD stay 1.3274 up
Hlavná stránkaZdravotníctvoAko ide zviera na porážku zistíte z etikety

Ako ide zviera na porážku zistíte z etikety

(09.08.2010)

Nové pravidlá EÚ o označovaní potravín riešia aj otázku rituálne zabitých zvierat. Spotrebiteľ mäsa bude vedieť, či bolo zviera pred rituálnou porážkou podľa moslimskej či židovskej tradície znecitlivené alebo nie.

Podľa nového Opens external link in new windownariadenia o označovaní potravín, ktorým sa Európsky parlament Európsky parlament je jediný priamo volený orgán Európskej únie. 785 poslancov je volených každých 5 rokov voličmi vo všetkých členských štátoch Európskej únie.viac na www.EuropskaUnia.sk »zaoberal ešte v júli, bude na etikete uvedene nie len, či je mäso zo zvieraťa zabitého v súlade s náboženskou tradíciou, ale aj to, či bolo pred tým omráčené.

Ide predovšetkým o označenie, či je mäso „halal“, čiže „povolené“ podľa moslimskej tradície alebo zo židovského pohľadu "kóšer", pričom postup pri porážke zvierat je veľmi podobný, 

Spočíva v tom, že zviera musí byť zabité podrezaním hrdla, (hrtanu a krčných tepien) jedným ťahom, pričom zviera zomiera na vykrvácanie. Nezomiera teda okamžite a môže cítiť aj vykĺbenie vlastných končatín, keď ho vešajú za zadné nohy, aby sa proces odkrvenia urýchlil.

Kým podľa kašrtu, stravovacích zvykov v judaizme, zviera nebýva omráčené, v islamskej komunite sa to líši a niektoré prevádzky zvieratá pred tým omráčia, hoci s menšou voltážou elektrického prúdu, než sa používa pri klasických porážkach. Švajčiarsko Švajčiarsko je síce členom EFTA, v referende ale odmietlo participovať na Európskom hospodárskom priestore a jeho vzťahy s EÚ tak riadia bilaterálne sektorové dohody. viac na www.EuropskaUnia.sk » Švédsko Švédsko sa zapojilo do európskej integrácie až v 90. rokoch a po intenzívnych vnútropolitických diskusiách.viac na www.EuropskaUnia.sk » Nórsko Vzťahy Nórska s EÚ sú riadené predovšetkým Dohodou o Európskom hospodárskom priestore. Tá rozširuje legislatívu jednotného trhu EÚ na Nórsko, Island a Lichtensteinsko, s výnimkou sektoru poľnohospodárstva a rybolovu.viac na www.EuropskaUnia.sk »a Island rituálne porážky úplne zakázali.

Text schválený EP hovorí o mäse a mäsových výrobkoch „pochádzajúcich zo zvierat, ktoré neboli pred porážkou omráčené, ale boli napríklad rituálne podrezané“, resp. o označovaní mäsa „z porážok bez omráčenia".

Pozmeňovací návrh prešiel len tesnou väčšinou. Proti hlasovali obaja moslimskí poslanci Európskeho parlamentu (obaja z Británie). Jeden z nich, Sajjas Karim, si myslí, že toto pravidlo bude v konečnom dôsledku znamenať pre moslimskú komunitu v Európe ujmu, pretože to povedie k „stigmatizácii halal mäsa na trhu“. Povedal to pre server Muslim News. Táto stigmatizácia bude mať podľa Karima za následok krach mnohých bitúnkov, ktoré takéto mäso pripravujú a teda zníži dostupnosť tohto typu tovarov pre moslimov.

Podľa druhého z poslancov, je toto ustanovenie diskriminačné, keďže mäso zo zvierat, ktoré boli zastrelené, splynované, či usmrtené elektrickým prúdom takúto zmienku na etikete obsahovať nebude.  

Odporcovia označovania mäsa z porážky bez omráčenia tvrdia, že to bude viesť k šíreniu nepravdivých predsudkov o takýchto potravinách. Okrem toho mäso z takto zabitých zvierat vyhľadávajú niektorí ľudia aj zo zdravotných dôvodov. Porážka zvieraťa podrezaním aj bez omráčenia nie je podľa nich nehumánna, ak sa robí poriadne.

Faktom je, že v minulosti bol tento spôsob zvolený práve preto, že na vtedajšie možnosti minimalizoval stres a utrpenie zvieraťa. Pravidlo, ktoré hovorilo, že možno jesť len mäso zo zvieraťa, ktoré sa v čase porážky hýbe a žije (nie je teda omráčené) malo svoju logiku zo zdravotného hľadiska - nekonzumovať mäso z chorých a uhynutých zvierat.

Podľa niektorých pokrokovejších názorov napríklad v moslimských komunitách nie je v dnešnej dobe porážka v jej najtradičnejšej forme najhumánnejšia, preto sa niekde už pristúpilo k omračovaniu zvierat.

Nariadenie ešte musí schváliť Rady ministrov pôdohospodárstva. Ak sa tak stane, prevádzky budú mať v závislosti od veľkosti jeden až päť rokov, aby sa mu prispôsobili.

SPONZOR SEKCIE

Reklama

PARTNERI

slksponsor hpisponsor safs GENAS
Apotheka.sk AOSL

Komentár

Radovan Geist (30.01.2012)

Medzi kladivom a nákovou

Medzi kladivom a nákovou

Hlavnou postavou dnešného summitu bude Angela Merkel. Do akej miery však „vedie Európu“, a nakoľko len kľučkuje medzi vonkajšími a vnútornými tlakmi?

Sieť EurActiv

prev

© 2003-2012 I-Europa, s.r.o. Obsah tejto stránky je autorským dielom. Akékoľvek porušenie autorských práv zakladá občianskoprávnu a trestnoprávnu zodpovednosť protiprávne konajúcej osoby. Viac informácií je možné nájsť v sekcii Ochrana autorského práva.